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| ▲ 학교급식관계자 위생․안전 교육 |
[뉴스앤톡] 경상북도예천교육지원청은 8월 4일 예천교육지원청 2층 대회의실에서 관내 학교 조리사, 조리실무사 등 학교급식관계자 80여명을 대상으로 학교급식 위생·안전 교육을 실시했다.
이번 연수는 식중독 발생 위험이 높아지는 여름철을 맞아 조리종사자의 개인위생 관념을 고취하고, 현장 실무 중심의 위생 수칙을 체득하여 안전한 학교 급식 환경을 조성하고자 마련했다.
주요 내용은 대구지방식품의약품안전청 식품안전관리과장 심진봉의“학교급식 위생 및 식중독 예방관리 전략 방안”과 나무달 공방의‘나무도마 만들기 체험’이다.
이를 통해 교육지원청은 최신 사례 및 현장 중심의 교육으로 자율적 위생 관리 능력과 직무 역량을 한층 강화하는 한편, 체험을 통해 학교급식관계자들의 평소 업무로 인한 스트레스를 잠시 해소하고, 동료들과 소통하며 재충전하는 시간을 가졌다.
김성중 교육장은 “학생들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하기 위해 최일선에서 수고하시는 조리 종사자분들의 노고에 감사드리며, 여름철 식중독 사고 예방과 안전사고 방지를 위해 최선을 다해 달라”고 당부했다
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