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| ▲ 고창문화도시센터, ‘마음은 녹두밭’ 행사 |
[뉴스앤톡] 고창문화도시센터가 제53회 고창모양성제 중 3일간(16~18일) 고창읍성 앞 고창 문화도시 홍보관 ‘안녕 라운지’에서 운영한 녹두 디저트 팝업 ‘마음은 녹두밭’을 성황리에 마무리했다.
이번 행사는 고창의 역사·문화와 지역 농산물인 녹두를 디저트로 재해석해 지역의 미식문화의 가치를 알리기 위해 마련됐다.
특히 전봉준 장군의 별칭인 ‘녹두장군’과 동학농민혁명의 이야기를 접목해 고창의 역사적 자원을 친근하게 경험할 수 있도록 했다.
행사에서는 기존 녹두 디저트 3종과 '2026 고창 미식문화 콘텐츠 개발' 사업에 참여한 지역 카페들이 새롭게 개발한 메뉴 5종을 선보였다.
▲녹두쿠키와 녹두 마들렌(솔담브레드) ▲녹두 카라멜(도담공방) 등 기존 제품 3종을 시식·판매하고, 새롭게 개발한 메뉴로는 ▲녹두 피낭시에(우리들의 무장) ▲녹두 크림쫀득빵과 녹두 찰갱이(트이어) ▲녹두양갱과 녹두푸딩(안나브런치카페) 등 총 5종을 선보였다.
새롭게 개발한 메뉴는 방문객 시식평 행사와 연계해 맛과 식감, 가격, 구매 의향 등에 대한 의견을 수렴했으며 이를 향후 메뉴개선과 상품 개발에 활용할 예정이다.
센터는 앞으로 지역 카페와 협력해 고창의 먹거리 콘텐츠를 발굴하고, 미식관광지도와 연계한 도장 찍기 여행 등을 통해 관광객 유입과 지역 소비를 확대해 나갈 계획이다.
이문식 센터장은 “이번 행사는 고창의 역사와 지역 농산물을 디저트라는 친근한 매개로 연결하고, 관광객이 직접 맛보고 의견을 나누는 자리였다”며 “앞으로도 지역 카페와 협력해 고창만의 이야기가 담긴 먹거리 콘텐츠를 발굴하고, 지역의 맛이 관광과 지역경제로 이어질 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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