▲ 대구시교육청
[뉴스앤톡] 대구시교육청교육역사관은 오는 11월 21일 초등학생과 보호자 32가족을 대상으로 주말가족체험교실 ‘우리의 얼을 담은 전통 음식 이야기’를 운영한다.

이번 프로그램은 김치와 김장 문화에 담긴 계절에 따른 생활의 지혜를 살펴보고, 가족이 함께 김치를 담그며 가족 간의 사랑을 나누는 경험을 할 수 있도록 마련됐다.

오전 10시에는 초등학교 1~3학년, 오후 2시에는 4~6학년 가족이 각 16가족씩 참여해 2시간 동안 진행한다. 학생과 보호자 1명씩 한 팀을 이루며, 강의는 사수중학교 이수정 교사가 맡는다.

주요 활동은 ▲질문과 놀이로 풀어 보는 김치 이야기 ▲동화책으로 김치 만나기 ▲김치로 연결되는 공동체 ▲가족과 함께하는 김장 체험으로 구성된다.

먼저 김치송으로 흥미를 높인 뒤, 스무고개와 김치 재료 빙고 게임 등 학년별 눈높이에 맞춘 놀이로 김치에 대한 기초를 다진다. “김치를 만들기 위해서는 무엇이 필요할까?”, “소금을 만나기 전과 후의 배추는 어떻게 달라질까?” 같은 질문을 나누며 배추를 절이는 과정에서 나타나는 변화를 살펴본다.

▲동화책으로 김치 만나기에서는 『수상한 김치똥』과 『어린이를 위한 한국의 김치 이야기』를 읽으며 유산균과 발효, 재료별 역할 등 김치에 담긴 과학적 원리를 탐구한다.

▲김치로 연결되는 공동체에서는 “김치는 어떻게 공동체를 연결할까?”라는 질문을 중심으로, 이웃이 함께 김장하던 옛 모습과 오늘날 김치를 만들고 나누는 다양한 방식을 비교한다. 해외에서 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념하는 사례와 김치를 활용한 여러 나라의 음식도 소개해, 우리 전통 음식이 문화 교류로 이어지는 모습을 살펴본다.

마지막 ▲김장 체험에서는 안전·위생교육과 강사 시연에 이어, 가족이 역할을 나눠 절인 배추에 양념을 버무리며 앞서 배운 내용을 직접 확인한다.

박재의 관장은 “이번 체험이 아이들에게 익숙한 김치를 통해 전통 식문화의 지혜와 함께 만들고 즐거움을 나누는 기회가 되길 바란다”며 “가족이 서로 도우며 김치를 담그고, 음식에 담긴 추억과 생각을 나누는 뜻깊은 시간을 보내길 바란다”고 말했다.

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